枇杷叶川贝瘦肉汤
功效:枇杷叶性凉微苦,入肺经,能泄降肺热,止渴生津。川贝性寒味甘,可清热润肺、化痰止咳。搭配瘦肉,倍增清燥润肺之力,且调和枇杷叶的苦涩味道。此汤膳适合干咳的人群饮用。
材料:枇杷叶15克,川贝9克,瘦肉200克,盐少许。
做法:将枇杷叶洗净;上述材料放入锅内,加水适量,开武火煮开后调为慢火煲半小时,加入少许食盐即可。
山药五指毛桃藕汤
功效:健脾益气、生津润肺。用于脾气虚弱、胃阴不足所致的食欲不佳、乏力人群。
材料:鲜淮山200克、五指毛桃50克、莲藕500克、瘦肉200克(三四人量)。
做法:将鲜淮山去皮,冲洗后切段状,五指毛桃稍浸泡,莲藕洗净去皮切成小块,瘦肉洗净切大块。将所有食材和药材一起放入瓦煲内,加入2000毫升清水,用大火煮滚后改用中小火煲约40分钟,加盐调味即可食用。鲜淮山、莲藕、瘦肉均可连渣一起食用。